UAH
Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, alpavit германия - Фелицата Украина, ООО Буча (Украина) - купить, цена, фото
Premium Business
Отзывов: 13
+38 (067) 503-88-17
Фелицата Украина, ООО
Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия
  • Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия
  • Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия
  • Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия
  • Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия

Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия

В наличии | Только оптом
Опт:
  • 79 UAH/кг  - от 25 кг
Страна производитель:Германия
Оплата:
Доставка:
Описание

Сывороточно протеиновый концентрат 30%, Alpavit, Германия.

широко используется

- в спортивном питании для приготовления протеиновых коктейлей, завтраков, протеиновых батончиков.

- в пищевой промышленности в качестве замены для обезжиренного молока , а также стабилизатора в йогуртах, хлебобулочных смесях , диетическом питании , детском питании , а также кондитерских изделиях .

Функциональные свойства

Сывороточные белковые концентраты имеют много функциональных свойств , большинство из которых связаны с белками молочной сыворотки . Некоторые из основных функциональных возможностей, которые WPC может обеспечить являются связывание воды в продукте , улучшение вспенивания , эмульгирование , высокую растворимость , гелеобразование , улучшение вязкости .


Сывороточные белковые концентраты имеют много функциональных свойств , большинство из которых связаны с белками молочной сыворотки . Некоторые из основных функциональных возможностей, которые WPC может обеспечить являются вода связывания , вспенивание , эмульсии , высокую растворимость , гелеобразования , развитие вязкости .

1. Гидратация
Белки могут помочь сократить расходы формулу как белки провести дополнительную воду .
Колбасные изделия, напитки , хлеб , пироги, колбасы

2. Гелеобразование / Вязкость
Белок-белковые взаимодействия производить матричные формирования и настройки
Заправки для салатов , супов , установка сыры, хлебобулочные изделия, соусы , мясо

3. эмульгирование
Б
елки стабилизации жировых эмульсий
Колбасы , супы, торты, заправки для салатов , детское питание

4. Вспенивание
Белки образуют устойчивую пленку . Пенообразующие свойства лучше , когда сывороточные белки являются не денатурированным , не конкурируют с другими поверхностно-активных веществ на границе раздела воздух / вода .
Взбитые начинки , шифон торты , десерты

5. Вкус и аромат
Белки способствуют потемнению путем взаимодействия с лактозой и других
восстанавливающих сахаров, присутствующих в композиции , обеспечивая цвет на нагретых продуктов.

Кондитерские изделия , мясо в микроволновой печи, соусы , хлеб , нежирные хлебобулочные изделия , супы, молочные продукты .



Характеристики:
Страна производитель:Германия
Информация актуальна: 29.11.2018
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия от компании Фелицата Украина, ООО, Буче (Украина). Купить Сывороточно-протеиновый концентрат 30%, Alpavit Германия со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!