Полидекстроза Е1200
- 82.08 UAH/кг - от 2 кг
- 68.4 UAH/кг - от 25 кг
- Безналичный,
- Visa/Mastercard
- Детально
- Самовывоз,
- Курьер,
- Новая Почта,
- Ин Тайм,
- Деливери
- Детально
Название: Е1200 Полидекстрозы А и N
Другие названия: Е1200, Е-1200, Англ: E1200, E-1200, Polydextroses A and N
Вид: Наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
Влияние на организм: безопасна
Разрешена в странах: Украина, РФ и странах ЕС
Характеристика:
Е1200 многоцелевой пищевой ингредиент получают синтезом декстрозы (глюкозы) с 10% сорбит а и 1% лимонной кислоты. Полидекстрозы А и N кристаллический порошок, без запаха со сладким вкусом, от белого до жёлтого цвета. Растворяется в воде, частично растворяется в гликолях и спиртах. Не растворяются в ацетоне.
| Предметы | стандарты |
| Внешность | белый порошок |
| Вкус | нейтральный, |
| запах | без запаха |
| Растворимость в воде | Обратите внимание, менее чем на 70% при 20 ° C |
| Приблизительный размер частиц | 40-60 меш |
| Полидекстроза Содержание | 90% мин |
| влажность | 4,0% макс |
| рН (10% раствор) | 2,9 -7 |
| * 1,6-безводная Декстроза | 4,0% макс |
| * Глюкоза | 4,0% макс |
| * Сорбит | 2,0% макс |
| сульфатной золы | 2,0% макс |
| * 5-оксиметилфурфурола | 0,1% макс |
| Отложения: | Отсутствие |
| Тяжелые металлы | 5 мг / кг макс |
| Свинец | 0,5 мг / кг макс |
| Всего количество бактерий | 1000 КОЕ / г макс |
| дрожжи | 20 КОЕ / г макс |
| Пресс-формы | 20 КОЕ / г макс |
| Coliforms | 3.0MPN / г макс |
| сальмонелла | Отрицательное в 25г |
Вывод: Продукт соответствует стандарту FCC
Применение:
При производстве продуктов питания в качестве носителей-наполнителей и растворителей-наполнителей пищевых продуктов. В качестве красителей согласно технологическим инструкциям. В качестве заменителя сахара, крахмала и жиров в диетических напитках, кондитерских изделиях, сухих завтраках, пудингах и т.д. В кондитерской промышленности при производстве шоколадных конфет и бисквитов, в качестве влагоудерживающего агента. Е-1200 (Полидекстрозу) применяют для улучшения потребительских и функциональных свойств готовых изделий в том числе, органолептические (цвет, запах и вкус) и физико-химические показатели. Увеличивает пищевую ценность продукта. Для обогащения начинки шоколадных конфет пищевыми волокнами, способствует уменьшению энергетической ценности готовой продукции. Входит в состав низкокалорийных и диабетических продуктов в качестве заменителя сахарозы.
Используется:
В фармацевтической промышленности при производстве лекарств в процессе таблетирования после предварительного гранулирования в качестве связующего агента или загустителя. Е1200 используют в качестве вспомогательных веществ в таблетках в качестве наполнителя или веществ входящих в состав оболочек для покрытия таблеточных форм.
Влияние на организм человека:
Не являются опасными для здоровья человека. Е1200 практически не всасываются в кишечник. Расщепляется микрофлорой кишечника до жирных кислот в небольших количествах, которые при усвоении выделяют до двух ккал/г. В составе некоторых лекарств действует как слабительное средство.
